Υγιεινές μπάρες με καρότο

Οι μπάρες είναι ένα από τα καλύτερα σνακ. Αποθηκεύονται εύκολα μέσα στη τσάντα, τρώγονται εύκολα και είναι πάντοτε γευστικές.

Στο εμπόριο υπάρχουν πάρα πολλές επιλογές με δημητριακά, σοκολάτα, λευκή σοκολάτα, φρούτα, ξηρούς καρπούς και πάει λέγοντας.

Εμάς βέβαια μας αρέσει να τις φτιάχνουμε μόνες μας γιατί μας αρέσει να μαγειρεύουμε αλλά και να προσέχουμε τα υλικά που χρησιμοποιούμε.

Σήμερα θα δοκιμάσουμε κάτι διαφορετικό, θα φτιάξουμε μπάρες χωρίς σοκολάτα αλλά με καρότο.

Άλλωστε φτιάχνουμε κεικ με καρότο γιατί όχι και μπάρες με καρότο.

Θα χρειαστούμε

2 φλιτζάνια καβουρδισμένα καρότα
1 αυγό
3/4 φλιτζάνι γάλα
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
2 φλιτζάνια βρώμη
1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
2-3 κουταλιές σούπας λιναρόσπορο

προαιρετικά: σταφίδες ή τεμαχισμένη καρύδα

Εκτέλεση

Για να φτιάξουμε τα καβουρδισμένα καρότα θα χρειαστεί να ψήσουμε τα καρότα. Τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κομμάτια, τα τοποθετούμε σε ένα ταψάκι αφού έχουμε απλώσει μια λαδόκολλα. Ραντίζουμε με λίγο λάδι και τα αφήνουμε να ψηθούν σε δυνατό φούρνο για 30 λεπτά περίπου.

Μπορούμε να τα πασπαλίσουμε με λίγηζάχαρη. Το ψήσιμο των καρότων αναδεικνύει τη φυσική τους γλυκύτητα οπότε η ζάχαρη είναι προαιρετική.

Αν μας αρέσουν τα άγλυκα, τότε μπορούμε να μην προσθέσουμε καθόλου ζάχαρη στη συνταγή.

Μόλις τα καρότα μας είναι έτοιμα και κρυώσουν, προσθέτουμε σε ένα μπλέντερ όλα τα υλικά εκτός από το προαιρετικά.

Μόλις το μείγμα είναι έτοιμο,το περιχύνουμε σε ένα ταψάκι αφού έχουμε προσθέσει μια λαδόκολλα

Ψήνουμε στους 170oC για 25 λεπτά περίπου.

About the author

Μερικά πράγματα είναι τόσο απλά που αγγίζουν το τέλειο.

Related

Κέρασέ μας ένα σχόλιο

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.