Μετρήστε σωστά τα γραμμάρια στις συνταγές

Πολλές φορές βλέπουμε συνταγές που γράφουν ένα κουταλάκι του γλυκού, ένα φλιτζάνι τσαγιού και πάντα μα πάντα αναρωτιέμαι, εγώ πίνω το τσάι μου σε μεγάλο φλιτζάνι, μπορώ να το χρησιμοποιήσω ως μέτρο στην συνταγή? Τελικά ένα φλιτζάνι πόσα γραμμάρια είναι;

Η μαμά μου πάντα μου έλεγε, “όταν ετοιμάζεις μία συνταγή και χρησιμοποιείς ένα μέτρο, το ίδιο μέτρο θα χρησιμοποιήσει για όλα τα υλικά της συνταγής”.

Είναι κάτι που ακολουθώ, όμως μου έχουν συμβεί και ατυχήματα. Πριν από μερικές ημέρες έφτιαχνα ένα κέικ, όπου η συνταγή χρησιμοποιούσε για μέτρο τα φλιτζάνια τσαγιού. Χρησιμοποίησα και εγώ το δικό μου φλιτζάνι που πίνω τσάι και τελικά κατάφερα να φτιάξω μια τεράστια ποσότητα υλικού που ξεχείλισε από το ταψί μου.

Έτσι αποφάσισα ότι καλά είναι τα μέτρα και τα φλιτζάνια αλλά καλύτερο ακόμα είναι να γνωρίζουμε και μερικά νούμερα, δηλαδή σε πόσα γραμμάρια είναι ένα φλιτζάνι.

Ας ξεκινήσουμε από τα βασικά

3 κουταλάκια του γλυκού ισοδυναμούν με 1 κουτάλι της σούπας

16 κουτάλια της σούπας ισοδυναμούν με ένα φλιτζάνι

Για μετρήσεις λίτρου

1 λίτρο ισοδυναμεί με 4 φλιτζάνια

1 φλιτζάνι ισοδυναμεί με 250 ml

1 κουταλιά της σούπας ισοδυναμεί με 15 ml

1 κουταλάκι του γλυκού ισοδυναμεί με 5 ml

Και πάμε τώρα στα γραμμάρια.

Τα γραμμάρια αλλάζουν φυσικά ανάλογα με το τρόφιμο, κρατάμε όμως ως κανόνα ότι:

Τα 100 γραμμάρια ισοδυναμούν με ¾ της κούπας.

Για την ζάχαρη: 1 φλιτζάνι ισούται με 200 γραμμαρια

Για την μαύρη ζάχαρη: 1 φλιτζάνι ισούται με 220 γραμμάρια

Για το αλεύρι λευκό: 1 φλιτζάνι ισούται με 125 γραμμάρια

Για το βούτυρο: 1 φλιτζάνι ισούται με 227 γραμμαρια

Για το γιαούρτι: 1 φλιτζάνι με ισούται 245 γραμμαρια

Για το μέλι : 1 φλιτζάνι ισούται με 340 γραμμαρια

[ctt title=”Μάθε πως δεν θα κάνεις ποτέ ξανά λάθος στα υλικά των συνταγών” tweet=”Μάθε πως δεν θα κάνεις ποτέ ξανά λάθος στα υλικά των συνταγών http://ctt.ec/4BPoT+ @Clipit_Gr” coverup=”4BPoT”]

Ακόμα κάποιες χρήσιμες μετρήσεις τις οποίες συναντάμε συχνά σε συνταγές.

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ισοδυναμεί με 18 γραμμαρια

1 κουταλάκι του γλυκού μπείκιν πάουντερ με 12 γραμμαρια

Με αυτούς τους αριθμούς μπορούμε να κάνουμε όποια μετατροπή θέλουμε.

Έτσι αν σε μία συνταγή πρέπει να χρησιμοποιήσουμε ¾ του φλιτζανιού ζάχαρη ξέρουμε αμέσως ότι :

τα ¾ του φλιτζανιού αντιστοιχούν σε 150 γραμμάρια ή σε 12 κουταλιές της σούπας ή σε 36 κουταλάκια του γλυκού.

About the author

Μερικά πράγματα είναι τόσο απλά που αγγίζουν το τέλειο.

Related

Κέρασέ μας ένα σχόλιο

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.